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四川生鲜陈列设备生鲜超市内如何布局陈列来盘活超市死角

来源:http://www.scwbht.com/news/13.html发布时间:2019-03-23

四川生鲜陈列设备生鲜超市内如何布局陈列来盘活超市死角

陈列要术,要理解品类观念、毛利观念、艺术观念、位置观念等陈列观念,要达到突出商品本身、促进B、C类商品销售、突出让顾客产生购物冲动的氛围,要讲究陈列方法,要根据商品属性等应用阶梯陈列、假底陈列、阴阳面陈列、情景陈列等陈列方法,使商品向顾客说话,让顾客购买商品。
(1)毛利观念
毛利贡献率大的商品在陈列上首先考虑人流量zui好、顾客容易光顾的地方,使高毛利率商品走量,是截取利润zui大化得重要源泉;而陈列位置对敏感商品、民生商品来讲,一般不受什么影响,通常讲“酒香不怕巷子深”,有好的价格、好的质量,陈列在任何地方都有销量。
如中流量、高毛利的厂家鸡蛋、无公害鸡蛋、绿色蛋放在黄金陈列面,高流量、低毛利的普通鸡蛋放在侧黄金陈列面,吸引顾客走到死角等地方。
(2)品类观念
合理的色泽及形体搭配可以充分展示商品的美观度及让人产生良好的视觉效果。颜色搭配:由浅到深,黑白相间等等;形体搭配:从大到小、形状相似的陈列在一起(如圆形、长短形)。水果第 一组排面一般陈列小果,如葡萄、李子、桂圆、小橘子,做假底时能整齐美观;第二组排面一般陈列苹果、梨子等;第三组排面一般陈列瓜类、柚子等。蔬菜第 一组排面一般陈列叶菜类。
重点小分类必须有优势商品营销,排面以毛利商品突出陈列,促销商品阴面陈列,以磁石般的效应引导顾客走向货架深处。归类搭配:将同品类、同属性商品归类搭配陈列,视觉感官较好,顾客可自由选择,但一定要考虑形体大小,以免影响台面美观。
(3)提前入季观念

抓住促销时机,把将要大量上市的商品陈列在zui佳位置,抢占市场先机,加大促销氛围(商品宣导、好的卖手、试吃、提前降价),等市场行情落差时(毛利空间自动生成),及时竞争对手跟价或比我们更低时,市场份额也不会受多大影响。

(4)核心思想——商品流量大小决定陈列面积
在确定商品陈列要考虑它所扮演的角色:堆头,陈列季节性较强、毛利较高商品,陈列量足、品质要佳;端头,陈列当天营销商品;阴面,陈列流量大,毛利率低的商品,带活死角;正常台面,陈列品项单品,百姓日常必需单品。

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