成都熟食冷柜与冷柜的区别是什么？

成都熟食冷柜与冷柜的区别是什么？

冷柜也叫冰柜，包含熟食柜，都可以制冷。
熟食柜：分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。
冷柜：是冰箱、冷藏柜的另一种称呼，冷柜根据不同的属性可以有不同的分类，可以从产品功能、制冷形式、产品样式等属性来分类。
熟肉类储存别超过4天，剩饭类别吃3天，果蔬类最多一周。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。