四川熟食冷柜鸭脖冷藏柜买直冷的好还是风冷的比较好

四川熟食冷柜鸭脖冷藏柜买直冷的好还是风冷的比较好

 目前最流行的当属于大理石款的周黑鸭展示柜，上面采用大圆弧玻璃，展示效果好，采用优质大理石底座，整体看起来高端大气，便于客户选择。其中制冷方式分为常见的两种，风冷和直冷，他们各自有各自的优缺点，先简单给大家介绍一下：

  1、熟食保鲜方面：
  保鲜方面，直冷周黑鸭展示柜和风冷周黑鸭熟食柜差别并不是很大，只不过制冷方式不同；直冷的是通过底部排冷管的方式来制冷保鲜的，而风冷的是通过蒸发器和风机吹出冷风制冷的。柜体内温度范围基本都保持在0-8度左右，保鲜效果差别不大。
  2、展示效果方面：
   很多人都反映一个问题，那就是周黑鸭熟食柜外面玻璃上可能会产生水雾，这个情况的产生和购买的冷柜质量有关。我们先来简单分析下水雾的产生：水雾的产生是由于内外温差，空气中冷凝水凝结在器壁上，因此尤其在阴雨天气和空气湿度大的情况下比较明显。玻璃上水雾的产生由于购买的熟食柜没有其他措施，而优质的佳伯周黑鸭展示柜玻璃采用加热丝除雾技术，隔绝内外温差，展示效果更好。如果非要说直冷和风冷的区别的话，直冷的水雾少一些，风冷的水雾要大一些，但是加热丝除雾技术都可以避免这种状况。

  3、关于结霜和风干问题：
  直冷的由于其制冷方式，底部冷管首先制冷，空气对流，因此会在底部产生霜层；而风冷的由于通过蒸发器和风扇吹出，室内比较清爽，不会结霜。但是很多人都比较担心风冷的会比较容易把熟食和周黑鸭吹干，从而失去其原有的味道。其实这个选择主要取决于售卖的产品种类，一般来说，像散装的周黑鸭熟食柜一般选用直冷的周黑鸭展示柜，分盘展示；这样的话结霜在箱体底部，然后通过不锈钢盘传递，不会影响熟食的口感。而锁鲜装一般使用风冷的周黑鸭冷藏柜，柜体内温度比较均匀，包装好的熟食处于保鲜状态，而且不会失水风干。